Alors que le thon rouge se raréfie, la consommation de l’archipel japonais n’a jamais été aussi élevée. Les fermes d’élevage sont de plus en plus nombreuses. Selon Greenpeace, ce système participe lui aussi à l’extinction de l’espèce.

Avis au consommateur de sushi comme moi, passé au californien Maki à base de saumon (d’elevage)

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